"Alta gastronomía a tu alcance".
Así se define el restaurante
Triciclo, nueva propuesta gastronómica en la capital de la mano de 3 grandes de
la cocina,
David Alfonso, Javier Mayor y Javier Goya, cuya experiencia en sitios como DiverXo se considera un plus.
Fuimos un día de diario, queríamos celebrar mi cambio de trabajo en un sitio diferente y especial, y habíamos oído tan buenas críticas de este restaurante que no lo dudamos. Previa reserva un par de días antes, por si las moscas, allí nos presentamos con la ilusión de quién va a probar algo de lo que tanto le han hablado y con el miedo de salir decepcionado por las altas expectativas. ¡Ni mucho menos!
Lo primero que me sorprendió fue el local, acogedor y rústico, lleno de pequeños detalles y con el blanco y la madera como símbolos indiscutibles. Nos sentamos al fondo, en una mesita para 2, amplia, lo que ya a veces es mucho pedir, y separada del resto de mesas a una distancia considerable. Lo segundo que me llamó poderosamente la atención fueron los camareros. Educadísimos y con esa predisposición a ofrecerte su ayuda para elegir entre los muchos platos de la carta, de los que saben aconsejar y lo hacen bien, y lo mismo te sugieren un vino porque ese año la uva que lo distingue ha sido muy buena como que te dicen por qué se incluyen esas setas y no otras debido a su sabor en un plato en concreto.
Sin embargo no fue vino lo que pedimos, sino dos cervezas Alhambra que tan ricamente saben en una buena celebración. De los platos, aunque la carta de otoño (ojo, la cambian cada estación) era super apetitosa, nos dejamos guiar por los consejos de nuestra camarera, y pedimos casi todo fuera de carta. Ah! y hay raciones, medias raciones y tercio de ración, que es un pro si queréis probar muchos platos. Lo mejor, el besugo marinado, de diez! Eso sí, el ceviche nikkei y las gambas, shiso y mango no se quedaron atrás.
La cocina me pareció espectacular, y lo digo de verdad, ya estoy un poco cansada de que en todos los sitios se coma lo mismo (estoy del humus y del tartar de atún que me sale por las orejas!).
En definitiva, si no habéis ido, deberíais.
Se que soy lo peor, y el tema foto todavía no está muy desarrollado, se me olvida, qué lo voy a hacer, pero prometo si esta sección tiene su acogida, ir publicando fotos de los platos porque es verdad, os lo merecéis!
Localización: Barrio de las letras, C/ Santa María 28
Precio: 30-35 euros persona, con cuatro cervezas y sin postre (no podíamos comer más)
